回転寿司の代用魚ってさぁ

鯛→ティラピア　マグロ→赤マンボウ

みたいに使ってる場合もあるって聞くけど
それでも鯛とかマグロとか名乗って売っていいの？

最近よく聞く、官僚の天下りが寿司屋のトップで、規制できないんじゃね？

>>11
寿司業界では代用魚使ってますって報告しなくて良い決まりなのかもしれんが
消費者的には嘘つかれてるのと同じだろ。
多分、他の食品だったら大問題になってると思う

>>17
政府が円高で輸入増やしたいから海外の偽装魚推進してるってのは考えすぎかな？

>>19
政府の偽装推進ならテレビとかでも

「これは○○の代用魚で使われる場合もあります」

なんて紹介はさせないと思うんだよね

>>23
えっ！テレビで代用魚で使われてますって言っちゃってるんだ
寿司屋の代用魚はいつか問題になりそうだとは思う

>>26
あるよ。
だから、なんでこれは誰も不思議に思わないんだろうと思って
スレ立ててみた

ノリ弁当の白身魚ってナイルパーチなんでしょ

>>12
ナイルパーチのフライ弁当って売ればいいのにね

>>12
そうそう白身魚もいちいち種別なんか書いてないよな
ナイルパーチとか名前忘れたけど他の魚も使ってるけど
名称は白身魚って曖昧だよねｗ

(´；ω；｀)スーパーのパック寿司には書いてないね、何も

>>13
考えすぎかもしれないけど何食わされるのか怖いよね
本当に信用できるのは水槽から取り出して即捌いた魚だけかもしれない

安い焼肉屋の牛ロースは実際は牛モモってのは聞いた
どっかの焼肉屋がうちはちゃんとロースですよ‼ってわざわざ言ってた
正直素人に牛ロースと牛モモの切り身見せて判別するの無理だよな

>>28
焼肉でもあるのか。
確かにタレ付けて食べる安い肉の違いなんて分からないよなｗ

「マダイ」→「ティラピア」（アフリカ原産の淡水魚）
「カンパチ」→「スギ」
「ヒラメ」→「カラスガレイ」
「赤貝」→「サルボオ貝」
「アワビ」→「ロコ貝」（南米原産）

>>24
おお、こんなに代用魚があるのか。すごいな。
もう回転寿司のネタで本物が使われてる気がしなくなってくるなｗ

さすがにタコはタコだよな。
イカはイカだよな。
イクラはイクラ。
カニはカニ。
カッパはキウリ。

>>29
流石にその辺はなぁと思うけどね。

いかんせん素人だからイカはイカでもどんなイカか
イカのギリギリ仲間みたいなのでも分からないだろ？

他の魚を見てみると、安心できる魚類はあるのかなって思うわ

>>41
イカのギリギリ仲間ワロタ

ああもう回転寿司いけねえ('A`)

>>41
イカは皮を薬品で剥くという荒業があってな

>>54
ああ、聞いたことあるな。
今日もなんだかんだでイカ好きな俺はいっぱい食べちゃったよｗ

>>58
ふちがぬるぬるで丸くなってるのが薬品剥きか古いイカ

>>59
ありがとう。次からはそれで見分けるわ。
こんなスレ立てててもまた行くんだろうしｗ

イクラは人工物かも

>>44 の言うとおりイクラも人工物あるよね。
あとマスの卵とか

正直に表示すると誰も食べないだろうな
ところで回転寿司のガリって安全なの？
どうみても中国産だけど

>>30
そこは盲点だった

スーパーや回転寿司で見る鮭は100％鮭じゃないらしい

>>33
マジか…orz

>>33
虹鱒だな。養殖で60cmくらいに育てたやつ

>>33
鮭→マスのパターンは洋食店でも多いよね。

もっともレストランではその場合ちゃんと
マス(トラウトサーモン)って書いてるけど

養殖技術って大事だね

イクラ　　→人造イクラ （カナダ産マス）
マグロ　　→カジキ
うなぎ　　→中国産、もしくは深海魚
カンパチ　→琉球スギ（稚魚から成魚になるまで6-8ヶ月ほどと、異常に成長速度が速い）
軍艦巻き　→売れ残りの物を再利用、
エビ　　　→売れ残りの甘エビを再利用、
銀むつ　　→メロ、コメロ（メロが高騰するとコメロに切り替え）、
沖ブリ　　→シルバー（ワレフー、ギンワレフ、オキメダイ）、銀ヒラス・沖ヒラス
甘鯛　　　→キング
サケ　　　→カラフトマス
スズキ　　→ナイルパウチ（スズキ目アカメ科に属しアフリカの河川や湖に生息する大型の淡水魚。
　　　　　　肉食性で、小魚やエビなどの甲殻類を貪食）
めだい　　→ワレフー、ギンワレフ
ひらめ　　→アカガレイ
フグ　　　→ウマヅラハギ
カワハギ　→ウマヅラハギ
ズワイガニ→ベニズワイ蟹
アワビ　　→ロコ貝
タイ　　　→ティラピア、（流通名「イズミダイ」又は「チカダイ」 ）
ネギトロ　→売れ残りのマグロ+ラード（もしくは売れ残りのいわし+ラード+着色）
エンガワ　→もちカレイ、カラスガレイ
シシャモ　→キイロマイワシ、キャペリン（カペリン）
車えび　　→ブラックタイガー
玉子　　　→卵白（液卵）＋黄色２号(人工着色料)

>>37
聞き慣れない名前で逆に興味をそそるわｗｗｗ

>>63
よくこの代用を思いついたなって思うよなｗ

回転寿司なんだからそこらはもう我慢しろと思う
実際うめーし

>>57
うん、回転しない寿司は行けないし美味しいとも思うけど
このうるさい時代なのに表記の問題はないのかって話だよ

>>60
今更表記変えるなんて無理ぽー
我々は洗脳されすぎてしまったのだ(｀・ω・´)

>>64
そうだね。もう慣れちゃってるしｗ
でも例えば「マグロで100円は安い」→「マグロの偽物に100円は高い」
みたいな意識を持てば店側も価格設定考えるかもしれないよ

シャリが米でなくなる日も近いな

>>67
米の産地も今ですら当てにならないからねぇ・・・

実はカッパ巻きのキュウリも本物のキュウリではない

>>76
それは流石に嘘だろ、おいｗ

>>79
今流通しているきゅうりは自根きゅうりじゃないから偽者と言えないことは無い

>>80
スーパーで売ってるのも？ 

>>84
自根のを探さないと手に入らないレベル

>>84
そうか。きゅうりは好きだからちょっとショックだｗ
まぁでも、きゅうりならまだ許せると思おうｗ

中学生のときのスクールランチの献立に、
「メルルーサのフライ」って普通に書いてあってワラタ

>>78
ワロタｗ
まぁ、クラスでも「何それ？」って話にはなるだろうなｗ

でも、そうやって色んな魚が食用として使われてる事を示していけば
消費者側も覚えていくと思うんだ。
馴染みが無い名前だから身構えるんであって、食べると美味しいんだからね

まぁ、クセはあるかもしれないけど小さい頃から
メルルーサを食べていれば大人になってから名前を聞いても
シャケやさんまみたいにポピュラーな食用魚って思えるだろって話さ

>>81
わりとそれ真理だとおもう

>>92
ありがとう。嬉しいわ。
スレ立てて良かった。

穴子=海ヘビが出てないって事は浸透してて当たり前になってるのか

>>82
アナゴだったっけ？　ウナギ→ウミヘビだと思ってたわ。
今日、アナゴ食べてきたったのに。チキショーｗ

>>86
穴子も海ヘビだし
鰻も海ヘビに近い物を使ってる

シラスウナギから成長した物では無い
鯛やスズキとか白身も全部偽物だよ

クエに偽装したあぶらぼうずなんてのもあったな
高級魚と深海魚で価格も段違い
とらふぐも他の種類のふぐ使ってたりするな

代用魚ではないが、ハマチは薬品漬けされたものを使用したり、
養殖のタイを天然のと偽ったりしてるところもあると本で読んだな

マグロもキズ物が激安店に流用されるそうだ
それにキズ物専用の買い付け業者もいるみたい

さすがにウニはウニだよな？
プリンに醤油かけてないよな？

>>161
ローリング寿司のウニってなんだか苦くないか？

>>162
ミョウバン使いすぎのやつだな

明日誕生日祝いに回転寿司行くのにとんでもないスレを開いてしまった

>>103
すまんｗ　そして誕生日おめでとう！
食べながら話のネタにでもしてくれ。店の人に聞こえないようになｗ

スシローバイトのおれが答えてやろう

>>108
本職キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!

個人的に回転寿司はスシロー好きなんだけど
ネタはやっぱり代用魚使ってるか分かる？

>>110
そんなに代用してないし食う分に上手いから気にするな
あとイクラは代用のがコストかかるから廃止された

>>115
まぁ、食べたら上手いのは事実だｗ
でも、だったら表記をちゃんとしろやってスレだｗ

人工イクラってめちゃくちゃ安いんだけど、スシローは本物使ってるのか。
もちろん２貫ものでだよね？ｗ

>>126
めちゃめちゃ安い本物がどっか北欧でとれたんだとさ

>>135
へぇ、そんなのもあるんだな。
今度スシロー行ったらイクラ食べるわ。

>>108
ネギトロって売れ残りなの？
それともチューブ？
あとスシローって寿司ネタが偏りすぎじゃね？

>>112
チューブ
スシローきたら変わったの食った方がいい

美味くて安くて安全なら別にいいんだけど、
法的な表示義務はどうなってんのかね

>>111
日本人は特にうるさそうな部分だろうに
あんまり気にしてる人いなさそうだよね？

ぶっちゃけ美味けりゃ何でもいいわ
衛生面に問題がなければ

つまりティラピアや赤マンボウはうまいってことだろ

>>154
ティラピアは伊東四朗が何度食べても鯛と間違えるレベルｗ

赤マンボウってマンボウの仲間じゃないのね
どう考えても名前が悪いね

>>163
違うんだ？
仲間としか思わなかったから調べもしなかったよｗ

すし食いたくなってきたじゃねえか

今日回転寿司行ってきたけどうまかった